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怎么挑选和清洗樱桃?

发布人:大千网络 点击量 :1981 发布时间:2018-9-20 11:04:41
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    樱桃营养丰富,有很好的健脾养胃作用。每当樱桃成熟了,大家都喜欢去采摘,非常有乐趣,下面分享挑选和清洗樱桃的方法。

    一、挑选方法

    1.看樱桃的个头。购买樱桃时,要注意看个头,应该同样大小的才好,不能一个大一个小很不规则。大些的樱桃口感更好,所以有大的尽量挑大的。很小的樱桃不要买太多,一定先尝尝再买。

    2.摸摸果肉结实度。刚采摘的樱桃果肉比较结实,一摸就摸出来了,所以在选购时要多摸摸,不能买有些发软的樱桃,说明放置时间有些长了,不宜购买。

    3. 看樱桃的颜色。樱桃挑选时要看好颜色和光泽,饱满的、外表干燥的樱桃比较好。越紫的樱桃成熟度越高,也就越甜,一定要注意避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。

    4.选择带“尾巴”的樱桃。樱桃采摘时都要带上杆的,否则樱桃会淌水,保存不了多长时间的。在购买时也要买带长杆的樱桃才好。而且长杆和樱桃的根部不能有断裂的口。

    二、清洗方法

    多泡泡樱桃。在泡樱桃的水中放入一些食用碱,稍微搅和均匀就行。碱能中和农药的强酸性,因此对去除残留农药有很好的效果。放碱的多少,要根据洗的樱桃的多少,注意不要放太多。

    泡10分钟左右,再轻轻把樱桃揉搓一下,这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。搓一遍之后再换两次水,冲洗一下。如果有时间,最好用凉开水再洗一遍,这比生水洗要卫生很多。

    樱桃洗干净后,可放置在餐巾纸上吸收残余水分,干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。天气热的时候樱桃不容易保存,所以洗完之后要尽快吃掉。

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